干煎辣豆腐

作者： 文怡

下饭，佐酒的家常菜

用料

• 北豆腐 1盒
• 鲜香菇 4朵
• 胡萝卜 1根
• 尖椒 1根
• 西班牙橄榄油 4汤匙60ml
• 豆豉辣酱 2汤匙30克

干煎辣豆腐的做法步骤

步骤 1

将北豆腐切成2cm大小见方的块儿，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块

步骤 2

锅中倒入橄榄油，大火加热待油7成热时，放入豆腐块，改成中小火煎炸成几面金黄色捞出

步骤 3

加热锅中的底油，待7成热时放入胡萝卜片，香菇块充分炒透后，放入豆腐块和豆豉辣酱，不要加水用中小火继续煸炒1分钟左右

步骤 4

最后，加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够，可以适当的加一点点盐

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:41