鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎
鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上
腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀
鸡肉中加入麻辣花生
加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀
盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟
1.可采用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉较嫩，吃起来口感更好； 2.鸡腿也可以整只腌制及料理，但切丁更易熟，且更加入味儿； 3.鸡肉腌制的时间越久，调料越入味； 4.整个过程不需加一滴油，吃起来不会油腻，更加健康。