胡萝卜焖牛肉

作者： 舞之灵

省时省力的电压力锅版也一样美味 最近更多的时间给落在了来回的道路上，于是我们家的电压力锅的作用真正是发挥到了极致，几乎所有煲的、炖的菜都交给了它，真是省时又省力，那什么，最关键的是人家煲出的味道也一样是美美的，所以，那些赶路的煮妇们，不妨也多利用下电压力锅哈。

用料

• 牛腩 300克
• 胡萝卜 一根
• 西兰花 适量
• 洋葱 一颗
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 李锦记特级头抽
• 盐啤酒
• 糖
• 胡椒粉
• 鸡精

胡萝卜焖牛肉的做法步骤

步骤 1

烧开水，放入牛肉焯烫过凉，西兰花掰成小朵入开水中焯烫后，用冷水中浸泡片刻取出待用

步骤 2

胡萝卜去皮和洋葱分别切滚刀状

步骤 3

锅内入油，小火爆香香叶、花椒、大料和洋葱，加入洗净的牛肉和胡萝卜块翻炒，烹入啤酒、李锦记特级头抽

步骤 4

转入电压力锅，加入热水，按“蹄筋”键，这个过程大约40分钟左右

步骤 5

待压力下去后转入锅中，加入焯烫好的西兰花翻拌均匀，撒点胡椒粉、盐、糖、鸡粉就可以了

胡萝卜焖牛肉的小贴士

1、西兰花焯烫时候水中加点盐和油可以保持蔬菜的色泽感 2、用啤酒代替料酒，不但牛肉熟的快些，而且口感也很鲜美 3、胡萝卜不要切太小，因为煲的时间长些，为避免煮得太烂了，还是要大块些的好

菜谱创建时间：2011-10-20 10:29:18