西葫芦水煎包

作者： 静静下午茶

用料

• 猪肉馅 200克
• 西葫芦 一个
• 面粉 500克
• 木耳 少许
• 葱姜蒜 少许
• 香油
• 食用油
• 酱油 少许
• 盐
• 酵母 4克
• 水 适量
• 淀粉 少许
• 黑芝麻 少许

西葫芦水煎包的做法步骤

步骤 1

将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎

步骤 2

葱姜蒜切末

步骤 3

肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会

步骤 4

西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀

步骤 5

加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

陷可以在包之前做，放置时间长了会出水，就不好包了）

步骤 7

面粉加酵母加温水和成面团

步骤 8

将面团发酵至两倍大

步骤 9

将面团分成小剂子，个头小一点

步骤 10

取一个小剂子揉圆后擀成圆形

步骤 11

放入包子馅包成包子

步骤 12

锅中放入油，烧热

步骤 13

将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙

步骤 14

盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干

步骤 15

淀粉加水和成淀粉面汤

步骤 16

将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可

步骤 17

盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出

西葫芦水煎包的小贴士

1、个头要小，太大的话在短时间内是不会熟的 2、整个过程需要盖住锅盖 3、火不能开的太大，小火即可

菜谱创建时间：2011-10-29 21:56:50