香菇煎肉饼

作者： 静静下午茶

口感丰富饱满的家常菜----香菇能补肝肾、健脾胃、益气血、安神和中，还能增强人体的免疫力，延缓衰老，而秋冬之交正好是香菇成熟的季节，很应季。 这道菜有着香菇的独特芳香，加上粒粒的肉丁，口感相当饱满。

用料

• 猪肉馅 300克
• 香菇 3-5朵
• 生抽 2克
• 糖 2克
• 香油 1克
• 盐
• 胡椒粉 少许

香菇煎肉饼的做法步骤

步骤 1

香菇泡发，切碎备用

步骤 2

将肉馅与香菇混合

步骤 3

将香菇肉馅搀和在一起剁一下，剁的次数不要太多，肉的颗粒稍大一些更好吃

步骤 4

将生抽2克，糖2克，香油1克，盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀

步骤 5

取一小块肉馅，搓成圆形，然后压成饼状（用一次性手套更易操作）

步骤 6

锅中放入油烧热

步骤 7

将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可

菜谱创建时间：2011-10-17 18:26:04