枣泥锅饼

作者： 食尚先生王森

用料

• 枣泥 300克
• 高筋面粉 150克
• 鸡蛋 1.5个
• 卡士达粉 5克
• 盐 1克
• 透明塑料袋 1张
• 色拉油 少许

枣泥锅饼的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、卡士达粉和盐倒入盆中，鸡蛋打散倒入盆中

步骤 2

取一打蛋器，将作法1搅打均匀成面糊状，再用过滤网过滤于碗中备用

步骤 3

用保鲜膜将面糊盖上，静置10分钟

步骤 4

将枣泥装入塑料袋中，用手抹平，然后将袋子割开，将枣泥取出

步骤 5

取一锅，加入少许色拉油，倒入作法3的面糊

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步骤 6

步骤 6

用手摇晃锅子，使面糊均匀摊成圆饼状，以小火煎

步骤 7

待面糊定型时，放入作法4的枣泥片

步骤 8

将面皮的四边折起，煎至锅饼呈金黄色时转大火略加热，取出即可

菜谱创建时间：2011-10-28 23:39:48