姜粉蔬菜佛卡夏

作者： 食尚先生王森

用料

• 中筋面粉 250g
• 低筋面粉 100g
• 鲜奶油 100g
• 酵母 8g
• 盐 6g
• 牛奶 400g
• 水 250g
• 橄榄油 50g
• 姜黄粉 2g
• 奶油 140g

姜粉蔬菜佛卡夏的做法步骤

步骤 1

将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性即可

步骤 2

然后在室温下发酵40分钟

步骤 3

将面团分割80g一个的圆球后，松弛30分钟

步骤 4

将面团排气后，杆成椭圆形

步骤 5

以室温30℃发酵35分钟

步骤 6

面团发酵好后，在表面刷上橄榄油，打上小孔

步骤 7

以上火230℃，下火200℃，烘烤15分钟

步骤 8

将南瓜、玉米煮熟，小番茄、黄柿子椒切块备用

步骤 9

将面包均匀地抹上白酱

步骤 10

将蔬菜搭配摆放在面包上面

步骤 11

在摆好蔬菜的面包上洒上芝士粉

步骤 12

以上火220℃，下火200℃，烘烤13分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-28 01:11:45