南瓜饼

作者： nee小木

1.材料的分量可以参考这个：熟南瓜泥200g,糯米粉120g，玉米淀粉15g，糖30g,在实际操作中可以适当调整。 （注意南瓜含水量不一样，所以如果固定粉量要注意南瓜泥的用量，同理如果固定南瓜泥的量也要酌情增减粉量，不建议用非常面的南瓜制作，非常面的南瓜需要加水先做成稀一点的南瓜泥好用。） 2.可以随意使用自己喜欢的馅料 3.顶上可以用提子干，或者南瓜皮切小条装饰。

用料

• 糯米粉
• 南瓜泥
• 玉米淀粉
• 糖

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟，用叉子捣成南瓜泥

步骤 2

将糯米粉，玉米淀粉和糖混合

步骤 3

粉类放入南瓜泥中合成柔软的面团

步骤 4

取一小份，搓圆按扁，用牙签在边缘压出痕迹（如果喜欢馅料的，可以再这一步包馅）

步骤 5

做好的南瓜饼顶部放一个葡萄干，放入蒸锅，大火蒸8分种左右就可以了

菜谱创建时间：2011-10-27 14:19:26