奶油芒果可丽饼

作者： 文怡

宝宝们酷爱的小点心。

用料

• 鲜奶油 1汤匙15ml
• 牛奶 300克
• 低筋面粉 125克
• 芒果 1个
• 盐 1/4茶匙1克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 朗姆酒 1茶匙5ml
• 香草精 1/4茶匙1ml

奶油芒果可丽饼的做法步骤

步骤 1

可丽饼面糊的做法

步骤 2

将盐，牛奶放入大碗中搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，倒入鸡蛋液

步骤 3

将黄油隔热水溶化，或者放入微波炉中加热10秒钟，稍微冷却后加入面糊中均匀

步骤 4

然后加入朗姆酒，接着加入鲜奶油，最后加入香草精搅拌均匀，将面糊过滤一遍，使其更顺滑

步骤 5

奶油芒果馅的做法

步骤 6

将鲜奶油倒入容器中，用电动打蛋器搅打至膨发

步骤 7

芒果去皮切成1cm见方的小块备用，放入打发的奶油中搅匀即可

步骤 8

奶油芒果可丽饼的做法

步骤 9

在不粘锅上薄薄的涂一层黄油，加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度，然后将锅暂时离开火，舀入适

步骤 10

量面糊，双面烙成金黄色即可

步骤 11

将可丽饼平摊，放入奶油芒果馅儿，然后将可丽饼的口像捏烧卖一样捏紧即可

奶油芒果可丽饼的小贴士

1.您可以根据自己的口味，在调制可丽饼面糊时，放入可可粉，绿茶粉等调味。如果喜欢吃原味的，就参照这个配方即可。 2.可丽饼的内馅儿也可以根据自己的喜好，但是水分过大的水果（如西瓜）建议不要使用，以免出汤太多，影响口感。 3.鲜奶油在冷藏后相对比较容易打发。这款甜点对奶油的打发状态要求并不是很高。但这款奶油绝对不可以用来制作裱花蛋糕，仅做烹饪奶油还可以。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:28