酸奶蔓越莓天使蛋糕

作者： 格妈

加入酸奶之后的天使蛋糕口感还是蛮讨喜的。

用料

• 酸奶 120克
• 低筋面粉 10克
• 酒浸蔓越莓 60克
• 色拉油 40克
• 香草香精 2ml
• 蛋白 5个约150克
• 细砂糖 75克

酸奶蔓越莓天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶中加入色拉油搅拌均匀，加入香草精搅拌均匀

步骤 2

低粉过筛后加入酸奶中，混和搅拌均匀；这时候烤箱160度预热

步骤 3

蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，打至接近硬性发泡

步骤 4

打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次加入之后都翻拌均匀

步骤 5

蔓越莓沥干酒，再用10克面粉裹匀在表面，加入面糊中，然后倒入模中

步骤 6

放入烤箱的中下层，烤约50分钟，烤好后，立即取出倒扣，晾透后脱模

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:23