蜜汁叉烧

作者： 居然

用料

• 蜜糖
• 五花肉 一斤
• 洋葱 两个
• 姜片 五片
• 油
• 糖
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 老抽

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

准备好五花肉（居然经常逛超市，超市有那种包装的狠漂亮的五花肉，但是我很少买，因为我觉得那些肉脂肪不够，而且缺少肉味！）要的是一板肉都厚厚的，亮亮的才是我的醉爱

步骤 2

把五花肉洗好，去皮，先四勺的糖，把猪肉上下都抹遍入味，大概用了五分钟，直到糖差不多全部融化然后加入盐，生抽，老抽，料酒姜片，老抽是上色的，大家根据自己喜欢的色度加！然后切半个洋葱丝混在猪肉一起腌大概四个小时就把洋葱去掉！肉继续腌制

步骤 3

腌制好的肉放冰箱里，偶尔拿出来翻动翻动

步骤 4

准备一个新洋葱，洗干净

步骤 5

切成洋葱丝，铺在烤盘上，然后把腌制好的肉放在洋葱上，然后在刷一层蜜糖

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步骤 6

步骤 6

烤箱230度，上下火，25分钟

步骤 7

二十五分钟以后把肉取出，翻个身

步骤 8

继续涂些腌制的汁和蜜糖回烤箱继续烤十分钟

步骤 9

然后再取出，再从翻一遍，刷一遍，再回烤箱烤五分钟

步骤 10

取出，放凉，切片就可以吃啦

菜谱创建时间：2011-10-20 15:38:44