糖浆松糕

作者： Miss兔子

传统英式甜点，味道很不错哟

用料

• 糖浆 golden syrup 2 汤匙
• 新鲜面包屑 1 茶匙
• 黄油 55克
• 细白砂糖 caster sugar 55克
• 柠檬皮屑 半个柠檬
• 打好的鸡蛋 1个
• 自发(self raising)面粉 55克
• 盐 一小戳
• 姜粉 半茶匙
• 棉线
• 防油纸/烤盘纸 greaseproof paper

糖浆松糕的做法步骤

步骤 1

取一个碗，将里面涂上一层黄油

步骤 2

放入糖浆和面包屑

步骤 3

另外拿一个较大的容器，放入55克黄油，将容器浸在温水中，让黄油变得非常软

步骤 4

黄油变软后，加入糖，打匀，直至松软。加入柠檬皮屑

步骤 5

慢慢加入打好的鸡蛋，每次加一些，然后和黄油等混合物很好的打匀

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步骤 6

步骤 6

通过滤网（筛子）加入面粉，盐和姜粉

步骤 7

将混合物放进第一，二步中准备的碗里，让表面均匀

步骤 8

拿一张防油纸

步骤 9

中间折叠

步骤 10

盖在碗口，用绳子将纸扎紧

步骤 11

放入锅中，加一半的水，蒸1小时15分钟左右，期间注意水量

步骤 12

蒸好后取出，将碗朝天放置在盘子上，完成啦~

糖浆松糕的小贴士

糖浆放置多少可以看个人喜好。 松糕的空气感很重要。。。 混合物最好能用电打蛋器搅拌（卤煮忘记了。。。好像导致松糕空气感不够）。。 据说加热的蛋可以制造更多空气感。。

菜谱创建时间：2013-06-25 02:22:11