鹌鹑卤蛋

作者： 柒柒花小妞

请勿转载，如有美食上的交流请加QQ：729387205. 谢谢合作。

用料

• 鹌鹑蛋 酱油
• 八角 桂皮
• 糖 盐

鹌鹑卤蛋的做法步骤

步骤 1

冷水煮蛋，煮熟后剥皮。

步骤 2

冷水下锅，加入剥好的鹌鹑蛋，依次放入：糖适量、八角2-4粒、桂皮1-2段、盐适量、酱油（老抽）多一点（为了提色提味）。煮开后静置入味。

步骤 3

捞出放在案板上晾干，在泡入料汤中。（为了更有弹力Q）

菜谱创建时间：2013-06-24 13:10:17