香辣鸡翅~

作者： 睿哲宝宝爱吃肉

麻麻辣辣的味道最爱了！再加上香喷喷美味的鸡翅，辣的流泪最爽~

用料

• 小青椒 我喜欢辣，多以放得多，按照个人口味加
• 蒜瓣 喜欢可以多加点
• 姜 适量
• 干红辣椒 同样，喜欢辣的多放
• 料酒 大概瓶盖一小瓶
• 盐 少许
• 味精 少许
• 花椒 按照自己用量
• 郫县豆瓣 一勺到半勺
• 糖 少许
• 鸡翅 六个

香辣鸡翅~的做法步骤

步骤 1

先用清水泡鸡翅大概30分钟（图没有照）

步骤 2

将泡好的鸡翅拿出，加入料酒，蒜瓣，姜末，少许盐。腌制半个小时，盐不可加多，不然会咸死

步骤 3

用小火，将鸡翅逐个放入，不用加油，因为鸡翅本身含油大。正面煎5分钟，反面煎5分钟

步骤 4

将煎好的鸡翅拿出，直接放入蒜瓣，干辣椒，花椒，姜末翻炒。然后放入一勺郫县豆瓣，翻炒。期间可能会有些干，不过没事，放一点点水，不要太多。

步骤 5

放入鸡翅翻炒，觉得太干就一点一点的加水。

步骤 6

待鸡翅上面上色了就可以端盘出锅啦~

香辣鸡翅~的小贴士

全程都是小火到中火，不然煎鸡翅会糊。 期间超级呛人，太辣了。不过味道很不错~

菜谱创建时间：2013-06-24 11:33:46