三文鱼放烤箱180度20分钟，烤好后切片放凉，另开一锅煮鸡蛋至熟，凉凉切一半，黄瓜或椰菜切丝，葱切碎备用
锅中烧水煮荞麦面条，三分钟煮熟后入冷水中激凉。
水不要倒掉，加入miso,生抽，糖，煮开后静至30分钟，入雪碧，放冰箱冷却10分钟。这就是冷面汤
在一大碗中先放入冷面，苹果片，黄瓜丝，半个鸡蛋，三文鱼片，接着放一勺辣椒酱，最后倒入冷面汤，撒上少许葱花即可。