尖椒土豆丝

作者： 下厨房用户_geqhb

家常快手菜，炒素菜好吃的几个关键点是，油要多放，呛锅时用点花椒炸出香味，大火快炒。 关注小羽和她的朋友们的私房菜： 公共微信账号“小羽私厨”的全拼 ：xiaoyusichu 每晚定时更新三至四道私房菜谱。

用料

• 土豆
• 尖椒
• 盐
• 花椒
• 葱
• 醋

尖椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，泡在凉水里十分钟后取出沥水。

步骤 2

尖椒切丝，葱切葱花。

步骤 3

炒锅倒油，油热后下花椒和葱花呛锅，出香味后捞出花椒和葱花，丢弃。

步骤 4

下土豆丝和青椒丝大火快炒，倒点醋，可以使土豆丝口感清脆，加盐调味，出锅。

菜谱创建时间：2013-06-22 20:23:05