姜黄粉烤牛肉

作者： 苏打喵

姜黄粉也是一种我很喜欢的香料，做咖喱的时候是不可或缺的香料之一。平时做菜有时候我也喜欢放一点儿，上上颜色；有一次蒸米饭我也放了姜黄粉，和葡萄干一起煮，出来的饭又漂亮又香甜。这次收藏的食谱用它来烤牛肉，果然味道好。 摘改自Table for 2... Or More之Turmeric Roasted Beef，3-4人份。http://wendyinkk.blogspot.ca/2012/12/turmeric-roasted-beefdaging-pacak-mff.html

用料

• 牛腰肉 500 g
• 姜黄粉 1 tbs
• 盐 1 tbs
• 油 1 tbs

姜黄粉烤牛肉的做法步骤

步骤 1

用盐和姜黄粉将牛肉腌制若干小时

步骤 2

烤箱预热220°C

步骤 3

烤盘抹油，再将1 tbs的油抹在牛肉上

步骤 4

牛肉入烤盘，放入烤箱烤40分钟左右，期间翻转若干次

步骤 5

出炉后静置15分钟再切件食用

姜黄粉烤牛肉的小贴士

这样做出来的牛肉是基本全熟的，喜欢生一些的可以酌情减少时间。清淡口味的牛肉，适合极了夏天。

菜谱创建时间：2013-06-21 09:51:07