西葫芦素馅饺子

作者： 思念的菊子

路过一个菜摊的时候看到大的西葫芦马上停了下来。 问摊主西葫芦老吗？结果摊主忙说不老不老，都很嫩。 估计没有想到只有我是想要老的西葫芦吧。 好久没有见过大只的西葫芦。 市场上、食堂里、餐馆里，都是嫩嫩的西葫芦，炒着吃、做西葫芦鸡蛋的包子、糊塌子。 但是最怀念的还是小时候妈妈用老的西葫芦包的饺子。 不爱吃肉的，就爱西葫芦素馅的。 擦丝，挤掉多余的水分，加花生油和各种调料。简简单单的美味。 挑了一大只，看起来老一些的。 自己包西葫芦馅的饺子吃吧

用料

• 老西葫芦
• 葱
• 蒜
• 酱油
• 盐
• 面粉
• 水

西葫芦素馅饺子的做法步骤

步骤 1

面粉300克、加3克盐、150克水，和成面团。

步骤 2

老西葫芦去皮擦细丝，加盐腌几分钟，挤去多余的水分。

步骤 3

葱、蒜切碎末。

步骤 4

炒锅多加些花生油，油热后关火晾片刻。加葱末蒜末、盐、酱油调味，加挤干的西葫芦丝拌匀。

步骤 5

可以包成各种喜欢的形状。蒸煮煎着吃都可以。

菜谱创建时间：2013-06-18 21:37:16