香蕉舒芙蕾

作者： 王光光光光

就是要吃刚出炉那会儿的舒芙蕾才满足 (〃ω〃)ゞ 原方子来自美食堂稍作了些改动

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 15g
• 香蕉 120g
• 黄油 10g
• 牛奶 80ml
• 玉米淀粉 20g

香蕉舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

制作之前用方子之外的黄油和细砂糖在模具的四周和底部均匀涂抹 这样可以让舒芙蕾在烘焙时更容易长高

步骤 2

将香蕉捣成泥状后滴入少许柠檬汁备用 烤箱预热200度

步骤 3

黄油、牛奶、细砂糖和玉米淀粉混合搅拌均匀后用小火加热至浓稠后离火 晾凉

步骤 4

鸡蛋分离蛋清与蛋黄 蛋清加少许白砂糖打至九成发备用

步骤 5

做法3这时候已经凉了 就可以加入剩下的两个蛋黄和香蕉泥搅拌均匀

步骤 6

将打发好的蛋白和做法5翻拌均匀后倒入模具

步骤 7

烤箱200度 中层 烤15分钟即可 出炉后表面筛上糖粉更好看喔

菜谱创建时间：2013-06-18 16:11:44