将酸奶瓶用开水煮一下，取出，晾干
将菌种一小包倒入鲜牛奶中，搅拌均匀
将上述牛奶分装至酸奶瓶中，并放入电饭煲内
在电饭煲内加入适量的水，插上电源，加热2分钟至4分钟左右（根据季节有所不同），以手放入，感觉水温热而不烫即可。如果有温度计，可以量得约45度左右。
盖上盖子，6至8小时左右即成。