选面一点的土豆两个切厚片，上锅蒸熟。
黄瓜半根去皮切丁，苹果一个去皮去核切丁，胡萝卜四分之一根切丁。（根据个人口味可以加量，很多人喜欢苹果多一些！）
将蒸熟的土豆用勺子压成泥，加入上述蔬果丁
切半个柠檬将汁挤入
挤入半管沙拉酱，挤入三圈黄芥末酱
用勺子将上述东西搅拌均匀即可
直接吃也可以，或做成三明治，夹入面包吃也很好吃！
买土豆的时候一定要选干一点，淀粉多一点的，不要选择适合炒土豆丝的那种。 黄芥末酱超市里有卖，是不辣的，专门用来调味。