抹茶豆沙小面包

作者： 两只小虾

9份量

用料

• 高粉 275g
• 豆沙馅 135g
• 牛奶 145g
• 黄油 35g
• 抹茶粉 6g
• 酵母 5g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 50g
• 牛奶（涂面用） 45g

抹茶豆沙小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的材料混合揉至扩展阶段

步骤 2

加入黄油揉成光滑面团

步骤 3

发酵1-2小时，至至少两倍大。指头蘸高粉戳一下，孔不回缩

步骤 4

分成9等份，擀成饺子皮状，把豆沙馅揉圆后。包入皮内，收口，滚圆

步骤 5

均匀放入烤盘中。烤箱调至发酵功能，放入烤盘，旁边放杯热水。

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步骤 6

步骤 6

待发到烤盘8,9分满时取出（一般一小时-一个半小时）烤箱预热180°。

步骤 7

将发酵好的小面团涂上牛奶，剩余的牛奶均匀倒入烤盘（这样烤出来的面包非常松软）

步骤 8

烤盘放入预热好的烤箱，中下层，烤20min左右。出炉，冷却，脱模。

抹茶豆沙小面包的小贴士

太贪心放太多馅不好滴~都是教训呐%>_<%

菜谱创建时间：2013-06-16 19:04:23