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时蔬炒鱼丝
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作者:
两只小虾
兴国特产鱼丝:做法为鱼肉去骨,打成泥,加红薯粉,切成丝。晾干保存。吃的时候先煮后炒,口感筋道。看起来像粉条。
用料
青菜
1小把
胡萝卜
半根
鱼丝
1小把
料酒
1小勺
生抽
1小勺
姜末
适量
葱末
适量
辣椒粉
适量
盐
适量
蚝油
1大勺
时蔬炒鱼丝的做法步骤
步骤 1
鱼丝入沸水煮到散开,略发白。滤水捞出备用。
步骤 2
锅中加油烧热,入辣椒粉,入姜蒜末炒香。
步骤 3
加入青菜胡萝卜丝,炒至半熟,加入鱼丝。加入料酒,生抽。炒至快熟加蚝油和盐,出锅。
时蔬炒鱼丝的小贴士
*鱼丝由鱼肉制成,为除腥必须加姜末
菜谱创建时间:2014-04-17 12:41:50
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