蒸熟的热米饭，加入白醋、糖、酱油拌匀。（这样的效果等于寿司醋）
饭团模子中加入一半米饭，然后加入肉松、沙拉酱、剪碎的海苔，再加入另一半米饭，扣紧定型。（没有模子用手捏成型）
海苔剪成适量大小，黏在底部即可。