外婆土豆饼

作者： 一团卷

外婆做的土豆饼，原料简单方法简单，但满满都是小时候温暖的回忆~~

用料

• 土豆 中等大小
• 胡萝卜（非必选） 一小段
• 面粉 120g
• 盐
• 花椒粉
• 水

外婆土豆饼的做法步骤

步骤 1

擦丝器将土豆和胡萝卜擦丝，或切成较粗的丝。（ps：擦出的土豆丝更好些）

步骤 2

倒入面粉和少许水，加入盐和花椒，拌匀。放置20~30分钟。（ps：水的量以面和土豆粘一起为宜）

步骤 3

平底锅倒适量油，7成热，倒入土豆糊，中小火烙至表层土豆糊变凝。反面，继续烙另一面，可再倒少许油。

步骤 4

烙至两面金黄后即可。上面涂醋辣椒。（ps：醋辣椒是油泼辣子中加入少许醋、生抽和香油混合）

菜谱创建时间：2013-06-12 07:22:59