茯砖茶的制作方法使得茶叶的取用比较困难,建议用剪刀剪所需要的分量。
5-8克的茯砖茶,如喜欢茶味较清淡的5克左右足够。
把茶叶倒入清水里煮至沸腾,4-5分钟。
然后把鲜奶倒入茶叶水里同样煮至沸腾,在煮的过程中用勺子进行搅拌,让奶和茶水充分混合,这个过程4-5分钟中火足够。关火前根据个人口味添加少许盐或糖,我这边添加的是盐。
用平时滤豆浆的过滤网把茶叶都过滤掉,此时清新的新疆奶茶就简单的制作成功了。
三人玻璃杯份刚刚好哦。
盐的分量不宜添加过多,后期可根据个人口味添加。 适合与较油腻的食物一起搭配。 水和奶的比例可均匀添加,口感以清淡适宜,如鲜奶多与清水,奶味就会重一些,依个人口感掌握。 茶叶的分量也是,依个人口感掌握。