内蒙古奶茶

作者： sunnydidi4

没有拍照，特此申明，本文里面的图片来源于网络！ 你不用吃惊“盐”这个调料是不是写错了，一般的奶茶可都是甜的。在内蒙古最正宗，最好喝的奶茶一定是咸味的。我在内蒙第一次喝盐奶茶的时候，第一口就被惊艳了。原来咸味的奶茶是那么的好喝，而且是越喝越想喝的那种。哈哈～～ 在内蒙其实还有速溶的咸味奶茶卖的，当时的某牛也有出，我还觉得超香浓超好喝，后来不断涌现的质量门，虽然没有提及奶茶粉，但是一个企业一旦心变坏了或没有很好的危机公关意识的话，他带给你的除了失望也就是失望吧！ 扯远了！但是食品安全确实是现在一个不可避免的问题，所以要吃还是自己动手做吧！自己做的东西最安全也最放心，而且用料也是最最好的。 试试这个特色的内蒙古奶茶吧！很有异域风情的，怎么说也是我在那里偷食来的嘛！

用料

• 全脂牛奶： 500ml
• 水： 150-100ml
• 青砖茶： 适量
• 内蒙古风干牛肉： 适量
• 内蒙古奶皮： 适量
• 炒米： 适量
• 盐： 适量

内蒙古奶茶的做法步骤

步骤 1

请砖茶敲碎后装入茶包，牛肉干切粒，奶皮掰碎

步骤 2

取一锅子放入茶包加水熬煮，香味和颜色出现后，加入美牧佳全脂牛奶

步骤 3

继续小火熬煮香浓，同时可以放入已经切碎的牛肉干

步骤 4

快要熬好时加入炒米，并且加入盐进行调味，煮1分钟关火

步骤 5

喝前可在奶茶上撒上掰碎的奶皮

内蒙古奶茶的小贴士

青砖茶，属于黑茶，制作工艺属于紧压茶。我淘宝买来是如同板砖一样的一块，非常非常的紧实，所以要把砖茶搞碎我也要用出浑身的力气，搞一把榔头还是有必要的。砖茶搞成这样的造型，想想和游牧民族的特性有着必然的联系。便于打包嘛！ 内蒙古风干牛肉，这个被誉为是成吉思汗的军粮，牙口不好的请不要轻易尝试。但它必定是无肉不欢的人的最爱，又香又结实，吃一条就好有满足感了。这个可是用这块牛肉风干做出来的，和这个比超市里面买的啥啥牛肉条就弱爆了！等你尝完你就知道当年成吉思汗为啥用它来做军粮了！ 炒米，这个我百度了一下，炒米在蒙古语中叫做“胡列补达”，是由糜子米制成的，是蒙古人民的传统食品。他在当地的食用方法很多的，但是我觉得把炒米放在奶茶中一起吃，除了会增加饱腹感意外，最大的一个特点是因为炒米特有的清香会让奶茶喝起来特别有滋味，并且不至于太腻！ 内蒙古奶皮，淘宝上应该有真空包装的奶皮出售的，其实它就是牛奶最精华的部分，也是脂肪含量最高的部分。适当添加，过了就罪恶了！ 另外，内蒙古奶茶粉也说一下，如果你想吃又偷懒不想自己做的话，偶尔还是可以考虑一下买一包泡来吃吃的。某牛牌子做坍掉了，就不要算它了。推荐两个牌子：额吉和长虹。（这些奶茶粉都有咸甜之分的）额吉会有浓浓的炒米香味，长虹味道更正。

菜谱创建时间：2013-03-08 14:50:14