色拉油烧六成热,放入小茴香(或茴香苗)和大葱一起慢慢煸炒,让葱香充分出来。
加水,烧开放入豆腐块。中火3分钟,淀粉勾芡。加盐鸡精。
就这麽简单,但味道不简单。入口是豆腐的清香,咀嚼是葱的浓香,咽下回味有淡淡的茴香香