麻辣小龙虾

作者： kenyart

麻辣小龙虾估计大部分人都会爱吃 不过小龙虾收拾起来有点麻烦 所以饭店里吃的总是不放心 自己的做的可以仔细洗干净 价格也相对经济实惠 这个做法的麻小绝对不会比饭店的差 哈哈

用料

• 小龙虾
• 花椒 干辣椒 八角 香叶 白芷
• 蒜头 葱白 生姜
• 葱花
• 糖 耗油 白酒 生抽 麻油 醋

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾去头盖和虾线 洗干净 控干水份

步骤 2

锅里放油（多放点）

步骤 3

油微热之后放入蒜瓣 葱白段 姜片 小火熬香

步骤 4

再放入 八角 干辣椒 花椒 白芷 香叶 小伙爆香

步骤 5

改大火 放入小龙虾 炒到龙虾开始卷曲

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入 白糖 耗油 白酒 和生抽

步骤 7

加小半碗开水 盖上锅盖焖五分钟

步骤 8

出锅前放点葱花和稍许香油和醋 关火出锅喽

麻辣小龙虾的小贴士

香料白芷 药店有卖 用了之后会有卤味 更好吃 用白酒比料酒香 不需要放味精 请菜场卖龙虾的人帮你去掉虾线 头部最好洗干净 龙虾的毒素都集中在头部 最后说一句 实在太好吃了

菜谱创建时间：2013-06-09 19:55:29