铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片

作者： titi的懒人厨房

这是一道口味国际化的零失败率超快手懒人烧烤菜，肉与蔬菜同烤，荤素兼有，菜和主食一起搞定。不管你是吃肉兽还是植食性动物都一网打尽！

用料

• 烧烤调料 1茶匙
• 鲜鸭胸 1块
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 不同颜色的灯笼椒 适量（装饰用）
• 茏蒿粉 少许
• 肉桂粉 1茶匙
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片的做法步骤

步骤 1

鸭胸切片，正反两面撒上烧烤调料抹均匀，再撒茏蒿粉

步骤 2

灯笼椒切丝；土豆去皮切片，撒上肉桂粉抹均匀；胡萝卜去皮切片

步骤 3

电烤盘预热，放入鸭胸肉片，待颜色转变立即翻面，烤好请迅速上碟，吃时可按个人口味加盐和黑胡椒粉

步骤 4

用烤鸭胸剩下的油烤土豆胡萝卜片及彩椒丝，烤好后撒适量盐即可食用

步骤 5

茏蒿是烤箱类菜式的点睛调料，加了它同烤能使味道更上一层楼

铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片的小贴士

1.烧烤调料品牌不同配方不一样，喜欢哪个买哪个。某些调料里已含盐，吃时不够再加盐 2.烤盘烤肉特别是切成薄片的肉比较快，烤时请时刻留意以免烤过头；请按个人喜好决定烤肉的成熟程度，烤完趁热吃，不要放凉了重新加热，会影响口感 3.鸭胸肉的肥肉请勿去掉，烤完后吃的时候再去掉，否则没有鸭油同烤，味道欠佳 4.蔬菜类可按个人口味随意更换

菜谱创建时间：2011-11-02 23:10:15