喱香花椰菜

作者： 木韦

因了她是菜中之花，想要她在这盛夏悠然开放！淡淡的，有些回甘，随着这滋味，思绪飘到童年，与哥哥姐姐们在白果林里嬉戏的情景中。最是难忘，粗壮的树干下，不起眼、不知名，星星点点热情吐蕊的小白花... ...

用料

• 花椰菜
• 胡萝卜
• 玉米油
• 蒜
• 盐
• 鸡精
• 牛奶
• 咖喱块

喱香花椰菜的做法步骤

步骤 1

第一步：花椰菜摘成小朵，放入加盐的清水中浸泡一会儿

步骤 2

第二步：冲洗干净花椰菜，在开水中略焯一下至断生

步骤 3

第三步：蒜与胡萝卜切粒备用

步骤 4

第四步：热锅，放入适量玉米油，再放入蒜粒，胡萝卜粒炒香

步骤 5

第五步：放入花椰菜，略微翻炒一下，加入适量鲜奶，焖煮一会儿。（想花椰菜鲜脆些，就少煮一会儿）

步骤 6

第六步：关火放入适量盐、鸡精以及咖喱块，搅拌均匀

步骤 7

第七步：重新开火，略翻炒至汤汁浓稠。起锅

喱香花椰菜的小贴士

1、鲜奶感觉可以延长咖喱的回味。 2、花椰菜一定不要煮过头了，那样吃起来会失去质感。

菜谱创建时间：2013-06-08 22:35:04