知盐饭堂-鸡丝凉茄

作者： 知盐

知盐，知道盐。好的料理，来自于对味道的把握。 一道简单的小凉菜，为夏天的餐桌增添一点清爽味道。

用料

• 鸡丝 100克
• 茄子 一条
• 日本酱油 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 三瓣
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 香菜 少许

知盐饭堂-鸡丝凉茄的做法步骤

步骤 1

茄子切成大段，上锅蒸15分钟至筷子可轻轻戳入

步骤 2

鸡肉煮熟，手撕成细丝

步骤 3

葱姜蒜等配料切成末备用

步骤 4

调和凉拌汁：日本酱油一勺、盐、糖各少许，醋少许

步骤 5

所有材料一起拌匀，撒上香菜末，点入香油即成。

菜谱创建时间：2013-06-06 17:15:55