白萝卜擦丝，用少量盐腌一下，挤出水分待用
取三个鸡蛋打散，加一小勺盐，与面粉、黑胡椒粉、葱花、水调成糊状（实验结果表明，糊稍微稀一点比较好调开萝卜丝，煎的时候容易摊开）
把萝卜丝与面粉糊搅拌匀
取一个小的不粘锅，烧热，倒一点点油（不粘锅不倒油都可以，更加健康）挖一勺萝卜丝面粉糊放入锅内摊平（注意！一定要用最小火煎，火候过了很容易焦）晃动不粘锅，锅底的一面已经脱离锅时就可以翻面了，两面交替翻动直到煎熟