剁椒玉米蒸鱼

作者： lei蕾

这道菜超美味超下饭，鲜香，肉嫩，腊肉的味道也很串，每次吃到最后还一点点就干脆把饭都倒进去拌匀吃光光，哈哈。鲈鱼老少皆食，好吃而且做起来也比较简单，保证人人都会做，爱美食的你赶快行动吧，吃了一次就一定会有下一次，一辈子，，哈哈！

用料

• 姜粒 与蒜同量
• 鲈鱼 一条
• 剁椒 200克
• 玉米 半根
• 蒜粒 8瓣
• 豆豉 同量
• 腊肉粒 同量
• 鸡粉（味精） 少许
• 盐 少许
• 生粉 少许
• 醪糟 少许

剁椒玉米蒸鱼的做法步骤

步骤 1

将新鲜鲈鱼切成一厘米左右的厚片，放入少许盐和醪糟腌制

步骤 2

调入玉米粒，蒜粒，姜粒，腊肉粒，豆豉，醪糟汁，生粉，盐，和煸熟过的剁椒搅拌均匀制成酱汁。注(剁椒一定要事先用点植物油香油开小火煸香出红油）

步骤 3

将腌制好的鱼摆入盘中在上面覆盖调好的酱汁，铺好保鲜膜微波炉高火蒸四分半钟(或蒸锅上汽蒸八分钟）

菜谱创建时间：2013-06-05 22:29:26