把黄瓜和胡萝卜切小薄丁。牛肉和鱼切略大一点的丁。（什么鱼都行，可以拜托卖鱼的阿姨帮忙片好切丁会容易很多，也没有刺）
牛肉加1汤匙沙茶酱，胡椒和料酒腌制半个小时。鱼怕腥的话也可以用料酒腌一下下。
油锅下葱爆香，按照顺序先加胡萝卜，颜色略边之后加牛肉。牛肉看不大到红色之后下鱼一起炒。肉类大概熟了之后下青瓜。最后下一点黑芝麻，其实只是因为我觉得黑芝麻够营养，但是只要一点点就好。
最后下饭，可以加番茄酱和蒸鱼豉油炒饭！然后，然后就该干嘛干嘛！炒饭等饭和料均匀的时候就可以关火了！
葱切小段放入饭中，利用饭的余热就可以出锅了！