节瓜章鱼干煲猪骨汤

作者： 吕小姐的厨房

初夏的周日不妨在家中煲一锅营养祛暑好喝的汤。节瓜是冬瓜的一个变种，除了有冬瓜清暑湿、养胃液、补水消肿功效外，却比它更为鲜甜清润，更宜初夏之用，挑选节瓜要选表皮的毛毛密的，这样最新鲜，如果已经没什么毛就是已经给人挑过好多次或者已经放久了。加入章鱼干使汤鲜更鲜味养阴，猪脊骨骨髓的析出能使汤既不油腻又浓郁可口。 可以加入花生和眉豆，对妇女产后缺乳有帮助。 weibo：http://weibo.com/miko1140

用料

• 猪脊骨 400g
• 节瓜 400g
• 章鱼 50g
• 蜜枣 1-2个
• 花生 一把
• 眉豆 一把

节瓜章鱼干煲猪骨汤的做法步骤

步骤 1

所有材料如下

步骤 2

节瓜削皮切成一截截，章鱼泡软切开更出味，花生眉豆猪脊骨洗净。

步骤 3

烧一锅水，水开后把章鱼和猪脊骨放入焯水，一下下就行了，猪脊骨略略变色，章鱼也会卷缩起来。

步骤 4

放入砂锅大火烧开后小火煲1.5-2小时即可。

菜谱创建时间：2013-06-01 16:56:00