蛤蜊煎蛋面

作者： 锕信

蛤蜊煎蛋面。自己饿了。。。没事做着吃，没想到还挺鲜美的。。。阿信在此分享大家。。。都可以去尝试下。。。

用料

• 干蛤蜊肉 看自己喜好
• 鸡蛋 一枚（一人份)
• 紫菜 少许(过水会发泡变多的）
• 面条 一人份
• 食用油 些许
• 盐 少量
• 香油/芝麻油 少量
• 葱花 可有可无

蛤蜊煎蛋面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕碗里，搅拌好，加少许盐； 如果是在市面上买到的干蛤蜊，可能要泡水清洗；因为我的是朋友处理好给我的，所以就省略处理这块儿了。。。 紫菜饼用刀做切短处理（因为紫菜饼见水会变得很多，而且很长，会缠得到处都是）； 切葱花。。。

步骤 2

开火，下油，煎鸡蛋。。。

步骤 3

煎蛋捣碎成小块，加水煮开（要够煮熟一人份的面条）；开了之后，放入处理好的紫菜和干蛤蜊（加少许盐，加酱油的话颜色会比较好看，看个人口味）。。。

步骤 4

等汤汁变色，紫菜散开，蛤蜊由干变软的时候，下面条。。。

步骤 5

面条煮熟，汤汁收得差不多的时候起锅，盛起，装碗或盘。。。（本人是比较钟爱盘子的啦~~~）

步骤 6

滴入香油/芝麻油，撒上葱花。。。

步骤 7

最后就可以开动啦~~~

蛤蜊煎蛋面的小贴士

注意水的多少，水太多了汤就不浓厚了，水太少又不够煮面。。。记得要拿捏好哦~~~

菜谱创建时间：2013-05-29 00:34:31