大理石磅蛋糕

作者： 0922的艾薇塔

这是孟老师的方子，热量很高的磅蛋糕，偶尔吃吃，真不错：）

用料

• 黄油 100g
• 细砂糖 70g
• 鸡蛋 100g
• 面粉 100g
• 泡打粉 5g
• 可可粉 10g

大理石磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

100g无盐黄油＋70g细砂糖打发，

步骤 2

分次加入100g全蛋，搅拌至蛋液全被吸收，

步骤 3

筛入100g低粉和5g泡打粉，搅拌均匀，

步骤 4

分一半面糊加入10g可可粉搅拌均匀

步骤 5

模具里先倒入原味面糊，再倒入可可面糊，稍微搅拌，180度30分钟左右

大理石磅蛋糕的小贴士

1，磅蛋糕本来是黄油，面粉，鸡蛋和糖的分量相同的，这个方子孟老师特别提到因为会加入可可粉，所以特意把糖量减少了 2，两种面糊搅拌的时候可以多搅搅，我就是搅的太少了，出来的花纹不漂亮

菜谱创建时间：2013-05-26 18:22:51