冬瓜脊骨汤

作者： 坨坨妈

用料

• 脊骨
• 冬瓜
• 姜片
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

冬瓜脊骨汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去馕切大块，脊骨剁成块洗净备用

步骤 2

炒锅倒适量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香

步骤 3

倒入脊骨，加一勺料酒炒至断生

步骤 4

转入高压锅中，倒入半锅水，大火烧开后打去浮末，盖上高压锅盖，大火烧上汽后转小火，炖25分钟，开盖放汽，加入冬瓜和适量的盐，盖上普通锅盖，大火烧开后改小火再煮10分钟，关火，起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可

菜谱创建时间：2011-10-30 16:02:33