完美早餐 厚蛋烧

作者： 珍妮planet

从最初的喜欢看美食电影，进而产生浓厚的吃货兴趣，到现在的烹饪新手，逐渐的对食材也有一点点自己的心得，开始脱离菜谱自己研究如何做菜，入夏对于女人来说是减肥的季节，但是早餐还是希望能够营养丰富一些，厚蛋烧是不错的选择，加入香甜的牛奶拥有十分丰富的口感^

用料

• 火腿粒 适量
• 鸡蛋 1颗
• 牛奶 和蛋液比例1:1
• 小麦粉 和蛋液比例2:1
• 盐 适量
• 任意喜欢的蔬菜粒，这里用了蒜薹 适量

完美早餐 厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

在碗中加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀后，加入小麦粉搅拌，家中有筛网最好过筛一下，搅拌更细腻。

步骤 2

火腿切粒，蒜薹切粒，加入到1中，家里现有的食材是蒜薹，可以用任意喜欢的食材代替，胡萝卜、丝瓜、黄瓜或者包心菜口感都很好也很营养。

步骤 3

搅拌均匀之后，加入一点点盐

步骤 4

平底锅在火上小火预热，加入一点食用油，待油温合适了，将搅拌好的食材下锅，轻轻转动锅子使饼均匀铺开。

步骤 5

待饼底基本成型，饼面液体半凝固的时候，用筷子和铲子辅助将饼一点点卷起，用铲子直接把卷饼切开成一块一块的。

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步骤 6

步骤 6

反复稍一下使卷饼内的液体成型后就可以出锅摆盘了。

完美早餐 厚蛋烧的小贴士

只煎一面的蛋饼外焦里嫩，口感更好，在卷饼的时候，要及时调整明火大小，防止接触锅底的一面煎糊。 做好的厚蛋烧搭配用剩下的牛奶正好，很好吃哦~

菜谱创建时间：2013-05-23 14:56:22