闽南食俗{芋头红豆沙炸枣}

作者： 食香全

闽南食俗;这套甜品.婚宴桌是经常出现的食材.{花生汤配芋头枣}

用料

• 槟榔芋头 1斤左右
• 糯米粉 200克
• 白沙糖 20克
• 红豆沙 适量

闽南食俗{芋头红豆沙炸枣}的做法步骤

步骤 1

将芋头洗净.切成块.放入蒸锅.蒸40分钟.

步骤 2

将蒸好芋头.放入盆中压成泥.放入糯米粉和白沙糖一起搅拌均匀

步骤 3

将搅拌好的芋头.揉成团.静放20分钟

步骤 4

将芋头团分成八份

步骤 5

将红豆沙也分成八份

步骤 6

将芋头包红豆沙.揉成像大枣一样形即可

步骤 7

将锅里烧热.放入适量食用油烧热到150度.放入芋头枣.用中火慢慢炸成金黄色即可.装盘上桌供食。

菜谱创建时间：2013-05-23 08:03:40