我是真心怕洗不干净黄瓜，残留农药，吃了对身体伤害还大，还是将皮削掉吧。 黄瓜削皮，洗净拍一拍，斩成段放大碗中 蒜一部分切成蒜末，一部分蒜瓣
热锅下油，加入姜，几个蒜瓣，葱段，干辣椒，花椒煸香，
加入两大勺生抽，一大勺醋煮开，关火。将汁放凉，加入蒜末逼出蒜味
将汁与黄瓜在大碗中拌匀，最后淋上几滴香油，装盘即可。