豆腐切成均匀的方薄片，火腿和芝士片切成和豆腐同样大小的方片
黄瓜切薄片，锅中烧开水，加半匙盐，放入豆腐汆烫片刻
捞出豆腐沥干，平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出吸干油
调酱汁：干净的碗中，加入1勺芝麻酱，1/2酱油，1/2生抽，1/2醋，根据个人口味，加入适量胡椒粉，盐，蒜末、鸡精调味
一片豆腐，放一片奶酪，再放一片黄瓜，抹一些酱料
盖上豆腐，用牙签固定，蟹肉切小块，用牙签将蟹肉固定好，浇上番茄汁即可。
酱汁可以根据自己的口味随意调。