两片面包切掉四边（也可以不切）。
依次按面包+ 火腿（比面包小一点）+ 芝士+火腿+面包的方式叠上。
打一个鸡蛋倒在盆子里。可以将面包四边沾些蛋液粘连一下。
将整个面包西多士的两面在蛋液里浸一下。
平底锅倒些油加热，开小火。
放入西多士，两面都煎一下。取出后，对角切开。