先给鸡蛋底部钻个小洞，倒出蛋液，把蛋壳洗净后晾干。
面粉和糖搅打均匀，加入打散的鸡蛋拌匀。
在粉液中加入溶化的黄油。
在蛋壳中倒入溶化的黄油，晃动蛋壳使鸡蛋内壁有一层黄油。之后将面粉蛋液注入空蛋壳中，只注满2/3即可。
蛋壳小洞朝上用锡纸包好。放入预热好的烤箱种，170度烤20分钟左右。
取出后放网架上晾凉。
1.蛋糕液中也可以加入孩子喜欢的果干（葡萄干、蔓越莓干等，需提前浸泡）。 2.蛋液只要注满蛋壳的2/3即可，否则受热后蛋糕液膨胀会将蛋壳撑裂。