清蒸武昌鱼

作者： ChrIs

用料

• 武昌鱼
• 姜丝
• 葱丝
• 椒丝
• 豉汁酱油
• 盐
• 料酒

清蒸武昌鱼的做法步骤

步骤 1

将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，拽出腥线

步骤 2

两面分别划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌10分钟左右

步骤 3

盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，上锅蒸15-20分钟

步骤 4

取出鱼，拣去葱姜丝（也可不去），在鱼身上再撒上新切的葱丝和椒丝

步骤 5

炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即

菜谱创建时间：2013-05-19 16:49:02