玫瑰花海綿蛋糕

作者： Hello譚小薇

做多了 花樣也多了

用料

• 低筋麵粉 40g
• 全蛋 120g
• 油 12g
• 水 12g
• 淡奶油 500g
• 糖 50g

玫瑰花海綿蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先就是打蛋把蛋液拿個大碗打 打至起大泡后 糖分三次加入 （越遲加入蛋發得越快噢）

步骤 2

然後打至45°角提起來也很難掉落爲準就算打好 打至需要程度后就是整理氣泡 開一檔定著一個位置打十秒左右再把盤子移動 記得要順著方向噢 直到打完一圈

步骤 3

整理完氣泡后加入過篩的麵粉以切拌的形式拌勻

步骤 4

拌勻后加入油 水 繼續切拌 記得不要切拌太久不然泡泡會消掉 那時候你的蛋糕就不起了

步骤 5

一切拌勻好之後就是放入模子裏面了

菜谱创建时间：2013-05-18 21:27:09