先将烤麸切成片，对着水龙头一片片冲洗。然后再倒入铁锅放入水盐与碱烧开后取出，沥干水备用。
把香菇木耳泡发20分钟，泡发好后逐个洗净。
将铁锅烧放入少量油，加入葱姜花椒八角，然后加入烤麸木耳香菇。
再放入香辣酱糖酱油与水烧15分钟左右，即可出锅。