墨鱼烧肉

作者： 小喔哩哩的外婆

墨鱼千万不要用开水先汆，不然口感就老了。猪肉要带点肥的。

用料

• 新鲜墨鱼 一个
• 五花猪肉
• 干辣椒 2、3个
• 姜、葱、蒜
• 黄酒、生抽、老抽、糖

墨鱼烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切块，墨鱼切条

步骤 2

起油锅，下姜、葱白、蒜粒爆锅。

步骤 3

放入猪肉翻炒。

步骤 4

加黄酒、少许老抽、生抽、干辣椒翻炒后加水没过猪肉，盖上锅盖中火烧10分钟。

步骤 5

倒入整理好的墨鱼和肉混合，炒匀再盖上锅盖中火烧7、8分钟.

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步骤 6

步骤 6

加糖，小火收汁。

步骤 7

装盘

菜谱创建时间：2013-05-16 11:24:20