把豆芽和金针菇洗干净用开水烫熟，捞出后用冷水（冰水更好）冲一遍，沥干
锅烧热，转小火，放红油，干红椒，花椒，葱蒜，炒出香味，滤掉渣滓只把炒好的红油淋到金针菇和豆芽上
加少许醋，麻油
加两小勺豆豉酱，我用的是李锦记的贵州豆豉酱。
切一点葱花撒进去，全部材料放一起拌匀装盘即可。